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对于减肥一族的我们来说，脂肪的摄取是我们每天最关心的问题。怎么吃对油保证每天的营养摄取，又能将热量降到最低，有效拟制脂肪的转换效率，想必大家苦苦思索也无答案。其实你大可不必如此烦恼，下边小编将为大家详细介绍关于脂肪摄取的七大误区，教你怎么健康摄入油类食物，保证健康又能不发胖。
误区1：橄榄油才是好油
橄榄油被认为是最健康的植物油，事实上它也的确含有大量的单一不饱和脂肪酸，能降低胆固醇。
但是在核桃油、亚麻油与菜籽油中蕴含有更丰富的复合不饱和脂肪酸。
营养专家认为：人体应摄入的脂肪应该有一个合理的搭配，单一夸大橄榄油的功能，那只是人为造就的神话。
误区2：水果和蔬菜里面没有脂肪
任何水果和蔬菜里面都含有脂肪，只是脂肪含量不同或者相对比较低而已。
例如，克蓝莓里含有脂肪1克;克草莓里含有脂肪0.4克;而香蕉里面更少，只有0.2克，似乎可以忽略不计。
但是，鳄梨里脂肪的含量却是惊人的高，每克里的脂肪含量为23.5克。
误区3：人造*油比*油热量更低，因此是健康上选
人造*油每克产生的热量是卡，而天然*油则是卡，其实产生的热量是差不多的。
但值得注意的是，市场上有各种不同的人造*油，低劣制造的人造*油里含有大量的“转脂肪”。
这种东西会导致体内有害的胆固醇增加，所以单纯为了减少一点点热量的摄取而选择人造*油的话就要小心了，别因小失大。
误区4：脂肪吃得越少就越健康
人体日常需要消耗的热量30%～35%由脂肪来构成。
假设每位女性一天需要卡的热量，其中卡来自于脂肪，则每天需要消耗的健康脂肪量为72.2克。
不吃脂肪食品，有些人感觉没力气就是这个原因。甜食中含有的脂肪比我们以为的要多得多，如巧克力的确含有30%的脂肪。
误区5：脂肪含量少的食品更健康
无数的减肥人士对脂肪避之唯恐不及。
其实，现在胖子最多的美国人在20世纪60年代起就特推崇“低脂肪”摄入。
可他们国家的胖子却越来越多，原因是美国人在拒绝脂肪摄入的同时，大量的摄入碳水化合物，这使他们越来越胖。
专家证明，减肥的王道在于身体消耗的热量高于摄入的热量。
误区6：吃肉时猪皮这种肥肉应舍弃
很多人认为肉皮中所含有的营养成分很少，所以在吃猪肉时往往随手扔掉。
其实，认真回想一下，为何喜欢吃皮的女孩子皮肤都很好。
每克猪皮中脂肪含量为22.7克，比水果鳄梨含脂肪量还少，蛋白质26.4克，还含有很多钙、铁等成分。
特别是富含肌肤抗衰老的胶原蛋白，因此常吃肉时不拒绝猪皮，可以达到滋润肌肤、减少皱纹的美肤功效。
误区7：瘦肉都是低脂肪
瘦肉的脂肪含量低于肥肉，这是毋庸置疑的，但不能笼统地认为瘦肉都是低脂肪的，要确定瘦肉中脂肪的含量。
首先要搞清楚是什么动物的肉。
兔肉是所有动物中脂肪含量最低的，只有0.5%～2%；
瘦牛肉的脂肪含量一般在10%以下；
瘦猪肉的脂肪含量最高，为25%～30%；
不带皮的瘦鸡肉脂肪含量也比较低。
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