各类特殊人群的一些情况，饮食技巧和选择，特别是没有办法自己做饭的上班族.
然后一些聚餐档，还有学生*们怎么样可以尽量挑选好吃又不胖的食物来度过我们的减脂。
那么我们今天的主要内容分为以下几个板块，第一是外卖和简餐的选择，主要针对上班族，第二是各类餐厅的饮食的选择，主要是针对聚餐档。
第三是食堂和宿舍的学生族们可以如何去操作，那么最后一盘我们会讲一下哺乳期的妈妈们如何奶量不少的情况下又能够减肥好。
我们首先来看上班族，那么第一的首选方案当然是沙拉，现在有很多沙拉可以直接配送到办公室，然后送货上门，甚至是可以包月去预定，所以如果你想减肥，那么选择吃沙拉必然是最好的。
然后如果我们偶尔实在是没有三明治或者玉米等这些做选择的话，那么面包也可以，但这要看一下背面的食物含量表，当然你不能每一顿都吃面包，那么我是有教过，大家怎么去看食物含量表。
养成习惯以后，每一次买东西的时候你都可以看一下背面，那么脂肪含量如果超过10%的，我们尽量就选择不吃了，这样无形中也会减少很多不必要的脂肪的摄入。
那么下面我们来看一下茶餐厅和简餐的一些选择，像咸香鸡饭或鸡腿饭，这些主要是去皮，剩下的就是一份完美配比的减持餐嘛其实有肉有蔬菜，然后只不过米饭不是最好的选择，如果有粗粮代替会更好。
实在也没有办法，但通常来说米饭它的量都是我们要求的2~3份的量了，所以你一定要减少，如果是男生吃的话可能还ok，根据你每天摄入的减持餐卡路里的总的配比，然后应该多少估数来你自己去算。
如果是女生的话分量一定要减少，可能女生大概知道1/3的量就可以了。通常我们可以去选择的，比如说牛肉、滑蛋饭、虾仁、蛋饭这些都是很好的。肉饼的话，如果是猪肉进到就不要去选择猪肉，尽量不吃鸡扒，这些都是可以选的。
所以多去选一些牛肉、鸡肉、鱼肉这些虾都是很好的选择，然后再加上一定要有蔬菜，加上一份主食就可以了，所以这是关于茶餐厅的一个选择。那么咖啡厅里的简餐，比如说星巴克、康斯达这些等等，这里面都是可以在里面去吃午餐的。
美式咖啡你不加糖不加奶或者是加脱脂奶就可以。然后另外所有的咖啡厅里面的一些鸡肉卷蔬菜卷，他们的所选择的把卷的面其实都是属于一些粗粮的面，都是非常好的选择，然后三明治鱼肉的吞拿鱼的探明这些都是很好的选择。
所以就算上班族你自己在家里面准备一些蔬菜，比如说像很方便去生食的黄瓜和西红柿带在身上，然后你在上班的附近去找到这些咖啡厅，可以去吃到简餐的茶餐厅，所以这些都是可以用来做一个很好的减脂餐去配比的，那么也就是解决掉了你的这个问题，这样的餐就油不需要太大的餐都是ok的。
那么再给上班族一个福利，这个是营养师配好的减脂餐，他一日三餐都是按照大卡配好的餐，只要你有冰箱可以冷冻，每一次吃的时候微波炉加热就可以了，非常方便。
淘宝上大家就可以直接买到它叫做飞糖，然后是全国配送的，大家试一下可以先去尝试一下，买一个三日餐，先试一下看看自己能不能接受，然后再选择后面的是否合适。
然后我们接下来来说一下聚餐档，其实在我们的减脂期间，我们本来就有一个叫做treatmeal的欺骗餐的要求，这个是一定要进行的。
如果你长时间的低摄入，然后就会使身体过于适应了某一个卡路有这个标准了，那么身体要越不适应，才能够越调动更多的能量，也就是越动用我们更多储存的脂肪，这样才能够让我们减肥真的是在减脂肪了，所以身体越不适应越好。
那么也就是说我们的餐变换着去吃有一定的这种欺骗餐，它的效果可能会更好，如果你完全一直都是按照一个很标准的吃的话，一点欺骗餐都不吃，可能到后面它减少的速度就会越来越慢了，这样在心理上对我们来说也没有一个很好的刺激。
反而如果你去吃了欺骗餐，经过我们大量的实战的案例的去证明，吃了纪念餐之后你可能效果会更好，所以大家要去注意量的把握。
我们具体的频率和内容分别是这样的，Piecemeal的频率是减脂的第一阶段，如果是你的第一阶段，你每周只吃一次不要太多，然后安排中午去吃。
如果你进入了你自己的检测，第二阶段就是你已经进入了第三个月或者是第四个月了，这个时候其实你的饮食上肯定是适当的要放宽了，你不可能像原来那么严格要求，那么我们可以安排一周两次，就安排在中午去吃都是一样的，中午如果你进入了你自己的第三个阶段的话。
这个时候你可能已经坚持了大概大半年左右了，四五个月了，所以我们会建议你每一个星期安排两天，完整的两天都可以来吃西天餐，但这两天要隔开，最好是间隔开是比较好的，然后你中餐和晚餐都可以适当的去放开了吃，那么吃的内容是什么？
我们不要按照减脂餐的要求原则去吃了，恢复你原来的正常人的65%是主食，65%到即使是主食和碳水的这样的一个餐的标准去吃，其实就是恢复一个高碳水的标准，然后你也可以去吃一些精细的米白米面了，好久没吃米饭了，对吧？吃一下也是可以的。
然后油脂我们可以按正常人的摄入，就是一天三勺油的正常人的摄入的油脂也不要过于太多，因为你可能很长时间油脂比较少，突然一下子吃油脂吃的比较多，你的肠胃是很难接受的。
可能会导致你拉肚子等其他的问题出现，所以油脂也不要它的过滤太多，所以午餐的吃法应该是按照我讲的这一系列下来，这样去安排是比较合理的。
那么说回我们经常要聚餐的人，如果你还想减肥又必须要聚餐的话，我们怎么办？我们可以把常见的餐厅分为这么几类分别说一下。
那么你可以首选的就是我们这里提到的这几类比较好的餐厅，首先日本料理和韩国料理店其实算是比较好的选择，因为里面的鱼生还有寿司这些都是完全可以吃的，它的的油特别少。
然后另外像鱼生都是一些高蛋白的，就算是有脂肪，它也是优质脂肪的摄入，我们说它都是可以摄入的。
另外像荞麦面条，或者是海鲜火锅蒸，这些也都是非常好的选择，直接就可以吃了，然后大家要注意的聚餐比较容易出现的问题是吃多，所以你8分饱就放下筷子，我前面有讲过八分饱的判断，然后最好能够把自己应该吃的分量单独用盘子装出来。
然后放在一个盘子里，这样会比较好控制，也能够让你看到你自己到底吃了多少的量，否则如果大家都在一起吃的话，你一直不停的夹，这个量是很难去控制的，所以我们会建议把你自己的分量单独拿出来去吃，这是一个。
然后这张图是韩国料理店的里面的饭团，还有像紫菜包饭对吧？然后石锅拌饭，还有荞麦面还有豆腐汤，这些都是很好的选择，大家可以根据自己的情况选选择合适的分量来吃，我这里是告诉你什么东西是可以吃的。
然后好接下来是西餐厅，西餐厅这个也是聚餐的比较好的选择了，因为这里面有我们减脂餐可以选择的食物，比如说像牛扒，像鸡扒，然后意大利面、蔬菜沙拉、三明治，这些应该都是西餐店的一个标配，基本上都有的，所以你去到新餐厅里面就可以能够选择这些东西是符合我们的要求的来去吃了。
这是关于西餐厅，然后接下来我们再开火锅店，这个也应该是我们聚餐经常去的地方了，我会建议大家聚餐，其实可以选择吃火锅的，不是不能吃是可以吃。
你一定要选择吃清汤的火锅，就不要选很油的那些麻辣火锅了，麻辣火锅首先你就会因为辣去刺激你的味蕾，你会吃得过量，然后清汤火锅你会有一点控制好，然后肉类我们就要选择瘦肉就少一点肥，那种肥牛就不要了，要选择一些比较精瘦的肉去吃牛羊肉都可以，蔬菜豆腐菌菇类是完全可以吃的，重要的还是要记得去吃8分枣。
所以上面这几条都是比较好的选择。那么接下来中餐厅，中餐厅其实是比较麻烦的，我们就选了一家餐厅给大家看一些他的菜谱，然后我们来教大家怎么去选择，比如说这一页里面这一页的蔬菜其实都是可以选的，基本上你去到这些餐厅里面尽量地给我点点蔬菜给自己吃。
然后在下一页里面大家可以看到点心，像这里面出现的核桃包，就是这种粗粮的包，粗粮杂粮包是比较好的，虾饺也是ok的，因为它就是虾对吧？然后比起叉烧包还有凤爪，我们更应该选择就是杂粮包对吧？
然后再下一页，这一页其实就是经典的一些快餐茶餐厅里面的饭碗，比如说像这里面的番茄牛肉滑蛋饭是很好的，然后窝蛋牛肉也是ok的，它比排骨饭要好很多，鱼香茄子饭也要好很多，因为这里面的鱼香茄子一般油都很大。
对于油太大的我们都会建议大家去涮水，你放一杯水在旁边涮几次，有的时候我们会要求涮三杯水，你不算不知道一涮就会发现它的油是非常大的了，这个习惯大家只要出去外出进餐，就把它养成，它就可以减少很多油脂的摄入了。
然后我们再看一下一页里面，你像烧鹅饭就不要吃了，烧鹅是因为它太油了，基本上烧鹅里面全部都是油，然后鸡肉是可以的，鸡肉去皮之后再吃鸡腿饭，这都是是可以的，手撕鸡也是ok的，都是要去皮的就不吃皮了，你去涮涮水把油去掉也是ok的，叉烧饭就不要选了，叉烧饭就尽量不要吃了，那都是猪肉。
这样的话大家其实就可以明白，我们外出就餐基本上都是尽量选择你能够去吃的东西去吃对吧？最好是能够自己做当然是最好了，然后我们最后这里再给大家综合地看一下，这里有一个三大聚会的绝招，然后你会发现不算不知道一串吓一跳对吧？
就涮几遍，通常都会觉得油是非常大的，所以一定要涮水，然后先喝水再聚餐，喝一点水会让你有点饱腹感，然后让你进食，你尽量的减少你的进食的食量，因为跟大家聚餐你可能都控制不住自己吃的量。
这一点很重要，最后还有就是把自己的分量分出来吃，我刚才有强调过了对吧？所以这三条大家都一定要记住了，非常的重要。
那么接下来我们再说一下学生*在饭堂应该怎么吃，基本上这个也是蛮难的，我这里给出几个方法供大家选择。
第一个就是有很多那种功率很低的小煮锅，其实一个小煮锅就可以搞定煎脂餐的制作了，就煮锅上面带一个蒸笼得更好，然后比如各种杂粮豆类的，这些你都可以来煮着吃，另外这些豆类是可以常温存放的，一周去超市买一次就可以了，对吧？或者是那些薯类玉米等，然后做粗粮来做主食都非常的好。
那么另外全麦面包还有麦片，在宿舍里面都要长期去备着，还有牛奶对吧？蔬菜之类的是不能存放太久的，顶多就一两天。所以其实蔬菜需要频繁去采购的，收点麻烦，但如果你想减肥的话，就是最好的操作就得去克服这个麻烦。
然后第二点同样是在71这种小的便利店你也可以搞定的，按照我们前面讲的，但是你也不能每天都吃便利店对吧？所以就吃沙拉吃外卖这种外卖沙拉是最好的选择了。
然后第三种方法就是尽量地在饭堂选择符合我们标准的餐食再去涮水，我们都知道食堂的饭菜最大的问题是油太多太咸，所以涮水是一定要的，涮三遍以上才能吃的，不管是什么菜，而且如果有粥的话，最好去选杂粮粥，尽量不要每天都吃白米饭。
然后各种肉类一定要去皮，然后多选择一些蔬菜类的来吃了我们学生*，只要你能够控制住这个油，我们餐厅里面食堂里面的一些油只要能够控制住的话，那就还ok了，因为大家比较年轻，你们的代谢是比较高的，所以在运动方面多加强还是一样可以瘦的。所以这是我给了大家的一些这种建议。
最后我们再来说一下哺乳期，有研究显示如果能够在产后6个月内恢复孕前的体重，那么宝妈其实在未来的8~10年体重可能仅仅增加了2.4公斤。
但如果这一时期宝妈的体重没能降下来，那么在后面的8~10年当中，宝妈的平均体重会增加8.3公斤，也就相当于17斤，所以那就意味着变成胖胖的中年妇女了，对吧？
所以其实我一直跟很多姐妹们说，产后最佳的减肥黄金期其实就是产后的一年以内，如果你是剖腹产的妈妈，那么大概产后6个月就一定要开始准备减肥了，然后无论是中国的营养学会还是美国的，没有可能这样的机构都推荐，哺乳期的妈妈每一周可以减轻一斤的体重，也就是1个月4斤。
正常的非哺乳期的人群是每个月8斤的速度的，通过合理的饮食，只要你保证是有足够蛋白质，足够的水分，足够的蔬菜和水果，你的奶量其实是不会下降的，不会受到影响的。
但是当然我们不鼓励你体重下降得过于快，如果说你超过了一周一斤就1个月4斤的话，可能会造成奶水下降，然后你保持你的体重不变，我们可能也适当的减少这种热量和脂肪的摄入，然后也是可以让你减肥的。
喂奶期间的妈妈每天本来就要多消耗大卡的热量产生乳汁了，那么这个时候其实喂奶已经是在帮助你减重，就相当于你用大卡的量差，但是为什么很多妈妈喂奶还反而胖了？
我们传统的坐月子等的饮食文化饮食习惯导致大家摄入过多的热量，其实完全不科学的是不需要这么多的热量的。
所以我会希望大家听完我的课程之后，能够用科学的均衡饮食来给自己做调理。
那么我们哺乳期妈妈想减肥，其实就是摄入跟自己目前的活跃代谢一样的卡路里就可以了，活跃代谢怎么算？就是你的基础代谢乘以1.2就行了，那基础代谢在第一节课里面，我们讲它的公式啊把，把你的身高体重，还有你年龄带进去就能算出来，然后你用这样的相同的跟你活跃代谢一样的卡路里，就相当于用了的热量差。
因为你每天喂奶你在消耗的卡路里，大家要明白，所以额外需要注意一点就是三三个补充就行了，三多就是多喝汤，但是注意不要喝过油腻的汤，蔬菜汤都是可以喝的，很多那些脂肪就肥肉比较多的，特别油的汤就不要喝了。
把油接下去去掉之后再喝，然后多喝奶多喝水，这个都很重要，奶的分量相当于正常的，再多加一份的奶粉量，然后多吃蔬菜水果，然后补充的话补充钙，补充维生素d还有补充多元的复合维生素，这些都是很重要的。
